Ingredientes:
50 ml. de Cachaça Bem Me Quer Ouro
20 ml. de suco de limão capeta
¼ pimenta dedo de moça
1 colher de açúcar
Gelo (o quanto bastar)

Receita:
Em uma coqueteleira coloque o limão, o açucar e a pimenta, macere. Adicione gelo e a Bem Me Quer, agite. Sirva em uma taça de Dry Martini. Decore com uma pimenta.

Rende 1 Taça.

Ingredientes:
1 limão
1 colher de Açúcar
Grãos de café
50 ml de café Expresso
100 ml de cachaça Bem Me Quer Prata
Gelo (o quanto bastar)

Receita:
Amasse o limão com a açúcar. Em seguida, acrescente o gelo e a cachaça e mexa numa coqueteleira. Após batido, despeje no copo onde será servido. Acrescente o café expresso e decore com grãos de café. Basta servir.

Rende 1 copo

Ingredientes:
100 ml de cachaça Bem Me Quer Amburana
50 ml de mel
300 ml de chá mate
1 limão Tahiti
½ maço de hortelã
Gelo (o quanto bastar)

Receita:
Em uma jarra, misture a Cachaça, o mel, o chá e o maço de hortelã. Adicione rodelas de limão, gelo e sirva.

Rende 2 copos.

Ingredientes:
4 fatias de pão italiano
1 cebola pequena
Azeite
0,300 kg de fígado de galinha
2 folhas de louro
0,030 kg de alcaparras
6 filets de alici
10 ml de Cachaça Bem Me Quer Ouro
0,050 kg Mostarda de Cremona

Modo de Preparo:
Levar as fatias de pão italiano, com um fio de azeite, ao forno 200C até que fiquem douradas. Cortar finamente a cebola em cubinhos e dourar com azeite. Em torno de 1 minuto. Juntar o fígado picado e a folha de louro e depois de um minuto juntar a cachaça Bem Me Quer Ouro. Deixe evaporar, temperar com sal e pimenta a gosto . Tirar a folha de louro. Baixar o fogo. Juntar as alcaparras picadas. Finalizar com as ervas picadas.

Colocar sobre as torradas de pão italiano, decorar com a mostarda de cremona e servir quente.

Serve 2 Porções

Ingredientes:
Batuto ou Mirepoix

0,030 kg cebola
0,030 kg cenoura
0,030 kg salsão
0,050 ml azeite extra-virgem
0,050 kg manteiga 

Modo de preparo:

Cortar todos os ingredientes em cubos bem pequenos e reservar.

Esta é a base saborizadora de todos os molhos da gastronomia italiana e francesa.

Ingredientes:

0,300 kg massa Orechiette
8 unidades de camarão
cabeças e carcaças de camarão
50 ml azeite extra-virgem
0,050 kg manteiga
200 ml de Cachaça Bem me Quer Ouro
350 ml de água (1copo e meio)
1 lata de pomodorini pelati (molho de tomates cerejas)
2 colheres de sopa de curry
4 dentes de alho
0,020 kg ciboulette
Sal

Modo de Preparo:
Refogar com o azeite e a manteiga o batuto em fogo baixo, por mais ou menos 3 minutos (quanto menor forem cortados mais rápido é seu cozimento). Aumentar a chama e colocar os camarões. Evite mexer a frigideira para que eles não percam umidade. Passados 2 minutos, vire o camarão e espere mais um minuto. Jogue 100 ml da Cachaça Bem me quer Ouro, incline levemente a frigideira para que os camarões flambem. Separe os camarões. Coloque as cabeças e carcaças na mesma frigideira, repita a operação de flambagem e quando o fogo apagar, coloque a agua. Deixe ferver em fogo baixo por 5 minutos. Este caldo com as cabeças será batido no liquidificador e coado em peneira fina.

Coloque a manteiga e o azeite restantes em uma panela e os dentes de alhos micropicados e o curry. Assim que desprenderem seu aroma, colocar o molho de tomates e deixar que refogue por 10 minutos.  Enquanto prepara o molho, coloque uma panela grande com água e sal para ferver, cada 100 gramas de massa, pedem no mínimo 1 litro de água e uma colher de sobremesa rasa de sal (neste preparo serão 3 litros e três colheres de sal). O tempo de cozimento desta massa é de 12 minutos, mas como vamos misturar ao molho dentro da panela, 11 minutos é o suficiente. Junte ao molho de tomates o caldo de camarão batido e coado, experimente e se estiver ácido, acrescente uma colher de chá de açúcar (qualquer tipo de açúcar ou mel). Tempere com sal e se achar necessário um pouco de pimenta do reino ou calabresa. Finalização: juntar os camarões e a massa cozida, ao molho e misturar e colocar a ciboulette picada.

Serve 2 porções

Ingredientes:
0,400 kg de filet suíno
4 mini cenouras
2 talos de alho poro mini
4 ramos de couve flor
200 ml de Cachaça Bem Me Quer Prata
4 colheres de sopa de manteiga (2 para os filets e 2 para os legumes)
2 colheres de sobremesa de açúcar. (1 para o filet e 1 para os legumes)

Modo de Preparo:
Cozinhe a couve flor em abundante agua salgada e depois de 10 minutos, e passar em agua fria para parar o cozimento. Descasque a cenoura com a parte de traz da faca e cozinhe na mesma água por 5 a 6 minutos. Em um frigideira, em fogo médio derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira e salteie os legumes em fogo médio alto. Tempere com flor de sal e mix de pimentas, e acrescente 1 colher de açúcar. Salteie até que o açúcar derreta. Reserve. Corte o filet em 4 medalhões, tempere com o açúcar, flor de sal e mix de pimentas. Em fogo médio, derreta a manteiga e coloque os medalhões, eles precisam ficar dourados por fora e rosados por dentro, mais ou menos 4 minutos de cada lado. Reserve os filets. Junte a Cachaça Bem Me Quer Prata na frigideira, ela vai além de dar sabor, deglaçar todos dos sabores que ficaram inscrutados, deixe reduzir pela metada e use este molho para jogar sobre o filet. Monte os pratos e finalize com o molho.

Rende 2 porções

Ingredientes:
50 ml creme de leite
30 g chocolate em gotas
10 ml cachaça Bem Me Quer Amburana
2 un base das tortinhas
3 un. castanha-do-pará

Modo de Preparo:
Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite em fogo baixo até que comece a borbulhar e desligue imediatamente. Acrescente o chocolate em gotas.

Despeje a cachaça Bem Me Que Amburana na panela e misture bem até que derreta todo o chocolate. Com a ajuda de uma colher, coloque a mistura sobre as bases de torta. Com uma faca, pique as castanhas grosseiramente. Em fogo médio, em uma frigideira antiaderente, salteie as castanhas até que fiquem levemente douradas. Deixe esfriar e reserve.

Dica do Chef: Saltear as castanhas realça o seu sabor. Leve as tortinhas para a geladeira por mais ou menos 30 minutos, até que fiquem firmes. Retire, decore com as castanhas e sirva.

Rende 2 Porções